Højbede

Grøntsagsdyrkning på 1. sal

Der kan være flere gode grunde til at dyrke sine grøntsager og andre planter i højden. Jeg har to grunde.
Den ene er pladsen. Min have er ikke så stor - i hvert fald ikke stor nok til mig. Derfor flyttede squash og butternut squash op i pallerammer ovenpå regnvandstankene, da vi fik større drivhus.
Den anden grund er dræbersnegle i massevis. Den eneste grøntsag, vi stadig dyrker på normalvis, er kartofler, den er sneglene tilsyneladende ikke så vild med. Andre grøntsager har vi droppet helt. Appetitten forsvinder som dug for solen, når man skal hente jordbær og salat i haven og det vrimler med snegle.
Men der er en løsning på alt. Nu dyrker jeg georginer i alle bede i køkkenhaven (på nær det ene, hvor der står kartofler). Over alle georginebede ligger der rionet. Det er effektiv opbinding, som kan anbefales. Ovenpå rionettet kan der ligge plantessække med salatplanter og stå krukker med f.eks. skovjordbær. Her kommer der ingen snegle. Det nye problem kommer så nu, hvor georginerne er ved at vokse igennem rionettet.

Salatplaner i plantesæk, spinat og rucola i bakker.

Salatblanding i plantesæk

Skovjordbær i krukke

Pallerammer på vandtank bag hønsehuset

I den ene palleramme står der selvsåede akelejer, indtil squashplanterne bliver plantet ud.

Plantesæk med salat og krukke med skovjordbær.

Hyldeblomster

Det er højsæson for blomstrende hyldetræer. 

Det er dejligt nemt, med det overskud naturen giver os. Vor herre passer buske og træer med sol og regn. Vi kan bare gå og holde øje og glæde os til at høste.
Og så er det ikke sprøjtet. Man skal dog være opmærksom på, hvor man plukker - det er ikke så smart at plukke langs meget trafikerede veje.

I lørdags fik jeg sat hyldeblomstsaft over.

Opskrift

2 usprøjtede citroner
18 hyldeblomstskærme uden stilk
30 gr. vinsyre
1,2 kg sukker
kommes på et skoldet glas og overhældes med 1,2 liter kogende vand.
Glasset "rystes" indtil sukkeret er opløst.
Stilles kølig i 4-5 dage, filtreres og hældes på skoldede, atamon-skyllede flasker.


Det blev også til en rigtig sommerdessert.

Pandekager med hyldeblomster, dertil friske jordbær fra haven og en god vanilje-is.