tirsdag den 2. august 2016

Tomathøst

Tomathøsten er i fuld gang. Med 10 forskellige planter plus det løse bliver det til rigtig mange tomater. De første 5 poser er da også røget i fryseren. Sammen med hønsefonden, fra de slagtede høns, vil de blive til den lækreste tomatsuppe til vinter.
Dagens høst små cocktailtomater og kæmpe bøftomater 
Gul tomatsalsa
God som tilbehør til grillretter

 Gul Tomatsalsa

Kom lidt olivenolie i en skål, tilsæt lidt æbleeddike, salt, peber, sukker.
Kom mild chili, f.eks. Hot Banana i små tern og lidt hvidløg i
Skær en gul bøftomat uden "det våde" i små tern og tilsæt den.
Hak lidt citronverbena og tilsæt det sammen med lidt reven citronskal
Lad salsaen trække et par timer i køleskabet.


Denne frokostret hører sommeren til.

Spejlæg med tomatsovs

Kom lidt margerine på en pande (ikke olie)
Tilsæt 3 hakkede tomater pr. person (alm. størrelse f.eks. Gemini)
Smag til med salt, masser af peber og en anelse sukker.
Lad det koge ind til en tyk jævn sovs, gerne med klumper. Hæld sovsen over rugbrød med spejlæg.


mandag den 1. august 2016

Industrispionage


Denne sommer har der ikke været tid til at holde rigtig ferie. Et par dage på Ærø blev det til og det er altid hyggeligt. Her går alting lidt ned i gear, når man kører af færgen.


Når man går rundt i gaderne og ser alle de små huse med stokroserne smukt blomstrene op ad facaderne. Solen skinner og fuglene kvidrer ..... Ja, så ønsker man sig et lille yndigt sommerhus, hvor man kan tage over, hver weekend hele sommeren og nyde roen og freden.
Men så dukker virkligheden op. For hvordan får man tid til det, når man i forvejen ikke kan nå, det der skal nås på hverdagens matrikel, for ikke at snakke om arbejdet med butikken.
Men engang bliver der måske tid.....
Vores tobaksbed hjemme i haven
På min lille miniferie var jeg på rundvisning på Ærø Cigarer. 
Det kan anbefales. Også selvom man ikke er interesseret i tobak og cigarer. Det var en veltilrettelagt rundvisning og en god fortælling.
Min 2 meter høje søn har et bed med tobak i haven (planterne bliver lige så høje). Og lidt fif til dyrkning, høst og behandling af tobakken, kan man vel altid bruge.
Tobaksplanter er giftige på grund af nikotinindholdet. Det ved dræbersneglene bare ikke.
Han arbejder de fleste dage 10-12 timer. Såh.........gæt hvem der står for sneglejagt!
En tobaksmark med frugtplantage som læhegn på den ene side
Solsikker som læhegn på den anden side
Der var forskellige sorter.
Blomstrende tobaksplanter.
Tobak fra 2015 hængt til tørre på tækketråd.

søndag den 31. juli 2016

Miljøvenlig skadedyrsbekæmpelse

Miljøvenlig skadedyrsbekæmpelse

Skadedyr i haven er et årligt tilbagevendende problem. Især når jeg helst ikke bruger gift. Mange vælger at blande lusemidler af sulfo og sprit og tror fejlagtigt, at de er giftfri. Men den holder ikke i byretten. Sulfo i haven er også gift.

Hvert år, når georginerne begynder med de første blomster, starter de sorte lus også. Georginernes stængler er fyldt med sorte lus.

Denne metode er effektiv, hvis man begynder at bekæmpe, så snart man ser de første lus. Regelmæssig "behandling" er et must. 

Hvis man synes at de sorte lus er ulækre at røre ved, tager man på sin venstre hånd en tæt siddende handske. En latex handske er rigtig god at arbejde med. I sin højre hånd tager man en lille forstøver fyldt med vand. Så gnider man lusene væk med den handskebeklædte hånd, samtidig med at man sprøjter stænglerne rene med forstøveren.
Behandlingen skal selvfølgelig gentages efter behov. Og i løbet af nogle uger er der ikke flere lus end mariehøns og svirrefluer kan holde styr på.

Småfugleforældrene er også gode luse-bekæmpere, derfor har vi også flere fuglekasser i haven. Skovspurvene er lige nu igang med det 3. kuld, de er næsten flyvefærdige. Musvitterne nåede kun eet kuld i år. De var ved at gøre klar til 2. kuld til Sankt Hans. Men efter det forfærdelige vejr vi havde den aften, flyttede musvitterne. Om de blev træt af den danske sommer og flygtede sydpå som så mange andre, vides ikke.



I drivhuset plejer vi at være plaget af myrer.
Der er lunt og tørt at bygge myrebo under fliserne eller endnu værre - i krukkerne.
I år har vi derfor vagtler i drivhuset. Min forhåbning var, at de ville spise myrer og andet småkryb. Jeg har ikke set dem spise ret mange myrer. Og der har da også været lidt myre-problemer, men ikke så slemt som man kunne forvente. Om det gør nogen forskel at de er der, er svært at svare på.



Vi vil gerne have flere fugleunger i haven til næste år, for skrigende fugleunger kræver meget "mad" Der for har vi udvidet med et rækkehus med plads til tre familier.